残暑お見舞い申し上げます。連日暑い日が続きます、皆さまお変わりございませんか？
先日干物を作ってみました。真夏の強烈な太陽の下、半日ほどでできました。

　

　

スルメイカ、アジ、ホッケは、網焼きで頂きました。どれも味が濃くなり、美味しく感じました。
しめじ、えのき茸、椎茸は、少しずつスープに入れています。乾燥して長期保存ができるようになりました。
ミニトマトもスープに、オレンジはドライで食べたり、ヨーグルトに入れたり。

適度な大きさに切って並べるだけ。後は太陽が調理してくれます。

　

　

　

「下村企販」さんの「ドライフルーツバスケット2段」3,850円（税込）は、
①ステンレス製なので、臭いが移りにくいです。フルーツ、野菜以外にも、魚にもお使いいただけます。
②中ザル付きなので、２段にたっぷり干せます。直径は、１段目が24ｃｍ、2段目の中ザルは25ｃｍあります。
③頑丈なステンレス製なので、鳥などの動物から、食料を守ってくれます。形の変形もおきにくいです。
④目の細かいアミは、風通しが良く、上フタは浅ザルとしても使えます。

　

　

干す素材、調理法は、アイデア次第です。
値段もお手頃ですし、皆さまにも楽しんでいただきたく、ご紹介しました。

営業部/馬場