前回に引き続き、便利な調理道具をご紹介します。今やすっかり調理道具の定番になりました「蒸し料理」ですが、食材の栄養の流出が少なく効率的に摂取できる点と、油を使わないので、脂肪分やカロリーが少なくヘルシーな点が特徴です。また、野菜に関しては、本来の味や旨みが増しているので、旬の野菜に適した調理法ですね。

しかし、専用蒸し器を用意しなければいけない点と、使わないときは収納にかさばる点が、デメリットかな？と思います。
その点を解決し、手軽に「蒸し料理」ができるのが、「和平フレイズ」さんの「せいろ用蒸し台」と「竹製せいろ」です。

　

　

ほこな せいろ用蒸し台 24～26cm 　990円（税込）
お手持ちの24～26cmのフライパンにセットするだけで、せいろを安定して置ける蒸し台です。

蒸気の通りをしっかり確保し、ムラなくふっくら仕上げます。

収納にも場所を取らず、ステンレス製だからお手入れも簡単です。食洗機にもお使いいただけます。

　

　

ほこな 竹製せいろセット
素材本来の美味しさを最大限に引きだしてくれます。蒸すだけで、野菜は甘く、お肉や魚はふっくらジューシーな仕上がりになります。

竹の天然素材の吸湿性の良さで、ベトベトしにくく美味しい蒸し料理が楽しめます。手間なく、でも丁寧に食べたい日にもおすすめです。そのまま食卓に並べても雰囲気のある佇まいです。毎日の食事からおもてなしまで、幅広く活躍してくれます。

食材は直接入れずにクッキングシートや蒸し布を敷いてください。
「竹製せいろ」のお手入れは、洗剤を使わず水洗いし、ふきんで水気を拭き取り、自然乾燥をお願いします。

　

　

18cm　1980円（税込）　もち米300g(約2合)を蒸すことができます。
20cm　2200円（税込）　もち米375g(約2.5合)を蒸すことができます。
25cm　2500円（税込）　もち米750g(約5合)を蒸すことができます。

単に食材を蒸すだけでなく、写真のように、アイデア次第でいろいろな料理が楽しめます。

前回の「お皿になるフライパン」同様、ゴールデンウィーク中に、皆さんで、パーティー気分で使っていただきたいです。

営業部/馬場