最近、娘が野菜炒めにハマっているので、味付けを変えたりしてよく作っています。
ですが、一度にたくさんの量を炒めるので、フライパンがめちゃくちゃ重いんです。
時には、フライパン2つ出して半分ずつ炒める時もあります。
あおり炒め、憧れはありますが、無理です。

そこで、女性にも ” 振れる ” 中華鍋があるので、ご紹介いたします。
和平フレイズさんの、デザインがオシャレな 【 enzo 】 の中華鍋です。

「中華料理」と聞くと、すごい勢いの火力や腱鞘炎になるほど鍋をふるっている姿を思い浮かべます。
このenzoの中華鍋なら、鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らしているため、女性でも軽くて扱いやすい鍋になりました。

軽さを追求した薄い鉄素材は弱くなりがちです。
しかし、表面に燕三条を物語る槌目（つちめ）模様を入れることで強度を上げ、変形にも強くした仕様になっています。
軽さと強さを両立させるため回転しながら成型しており、非常に難易度の高い職人技が詰まっています。

高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい、蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。
底面形状を平らにすることで、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターでもお使いいただけます。

ハンドルにはブナという天然木を使用しており、ステンレスのフラットバーを組み合わせ、握りやすい形状にこだわっています。
キッチンに置いてあるだけでオッ！となる洗練されたデザインが調理のヤル気を出してくれます。
出しっぱなしにしていてもオシャレなので、出しておきたくなるお鍋です。

これからは、女性でも扱いやすいこのお鍋で、娘や息子にも炒め料理を作ってもらおうかなと画策中です★

【 enzo 】 シリーズは、 ” もっと料理の楽しさを感じてほしい ” という想いから作られました。
燕三条で作られた ” 燕三 ” と 縁を造る ” 縁造 ”、二つの意味を表現するアルファベット表記だそうです。
長年に渡り新潟県燕三条でキッチン用品を生産した和平フレイズさんが生み出した一生モノのキッチンツールシリーズです。
燕三条の各工場の得意とする技術を掛け合わせ、職人の技がギュッと詰まっています。

営業部/目黒